खाना खाते वक्त ध्यान मे रखने वाली बाते

किसी भी काम को करने का एक तरीका होता है, जिससे वो काम अच्छे से कीया जा सके, वही खाना खाते वक्त ध्यान मे रखने वाली बाते कई होती है, जिसका ध्यान हर व्यक्ति को रखना चाहिए, हालांकि कई जगहों पर ऐसा भी होता है,

जहा पर खाना खाने के तरीके पर इतना ध्यान नहीं रखा जाता है, लेकिन आज कल इन चीजों पर काफी ध्यान रखा जाने लग गया है, आप खाना खाते वक्त कैसे बेठते है, कैसे खाते है, कैसे खाने की टेबल पर सेटिंग करते है आदि,

ऐसी काफी चीज़े है, जिसका खाना खाते वक्त ध्यान मे रखना बहुत जरूरी है, आज हम इस पोस्ट मे कुछ पॉइंटस के माध्यम से इसी टॉपिक के ऊपर बात करने वाले है, ओर जीतने भी पॉइंट्स आपको इस पोस्ट मे बताए गए है, वो पॉइंट्स पर्सनेलटी डेवलपमेंट हैन्ड्बुक मे से लिए गए है, जिसको डॉ डीपी सबरवाल ने लिखा है, तो आहिए शुरू करते है।

1. खाना खाने की टेबल पर सेटिंग-

आप अपनी खाने को टेबल को अच्छे से सेटिंग कर के रखिए, जैसे की टेबल पर फुल प्लेट, एक छोटी प्लेट, चाकू, चम्मच, डेजर्ट के लिए चम्मच तथा पानी पीने के लिए ग्लास आदि सामान जो खाना खाते वक्त इस्तेमाल होते है,

उसको अपनी टेबल पर अच्छे से संभाल कर के रखिए, जिससे की वो देखने में भी अच्छे लगे, प्लेट डिनर के आगे रखे जाने चाहिए, चाकू और चम्मच दाहिनी ओर रखे जाने चाहिए,

तथा प्लेट की बाई ओर बड़ी प्लेट और छोटी प्लेट के बीच में कई बार चम्मच टेबल पर नही रखे जाते और सूप की प्लेट के साथ दिया जाता है, डेजर्ट स्पून प्लेट के उपर रखा जाता है, ग्लास को प्लेट बाई ओर रखा जाता है,

यह जितने भी चीज़े है, उसको अपनी खाना खाने की टेबल पर अच्छे से सेटिंग करके रखिए, जिससे वो बढ़िया तरीके से दिखे।

2. नेपकिन-

• जब आप टेबल पर बैठे हो तो आप मेजबान द्वारा नैपकिन रखने का इंतजार करे, जो डिनर खत्म होने का संकेत देगा।
• टेबल नैपकिन का इस्तेमाल हाथ वाली तोलिए की तरह नही किया जा सकता, बल्कि यह आपके कपड़ो को बचाने के लिए होती है।
• यदि भोजन करते वक्त आपको उठना पड़े तो आप नैपकिन को अपनी कुर्सी पर रखकर जाए।
• हवा में झटका देकर नैपकिन ना खोलिए, उसे अपनी गोद में धीरे से फैलाए।
• होठों को पोछने के लिए नैपकिन का कई बार इस्तेमाल कर सकते है, यदि आपको कफ या छींक आ रही हैं तो नैपकिन लेकर दूसरी ओर मुंह करके आप ऐसा कर सकते है, मुंह में अन्न फस जाने पर उसको निकालने के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते है, लेकिन इसमें नाक नही छिड़क सकते।
• टेबल नैपकिन अच्छी तरह से धुली होनी चाहिए।

3. टेबल पर बैठने का सही तरीका-

टेबल पर शांति से बैठिए, लेकिन ध्यान रहे कुर्सी को बाहर मत खींचिए, बल्कि उसे उठाकर धीरे से हटाइए, कुर्सी पर झुककर नही बल्कि सीधे बैठिए, और अपनी कुहनियो को टेबल से दूर रखिए, जब आप भोजन नही कर रहे है तो आप अपने हाथों को गोद में रखिए,

वही अगर आप खुद खाना परोस रहे रहे है, तब भोजन को अच्छे से प्लेट में डालिए, उसको इधर-उधर बिखेरे नही, कम मात्रा में भोजन ले हमेशा उतना ही भोजन ले जितना आप खा सकते है, वही अगर आपसे खाना खाते वक्त कोई चीज बिखर जाती है,

तो उसमे परेशान न हो और न ही हड़बड़ी दिखाए, बस सयम भाव से जितना हो उतना पोछने की कोशिश कीजिए, हाथ से खाना खाते वक्त उंगलियां न चाटे, यदि भोजन करते वक्त आपको उठना पड़े, तो अपने दाएं ओर बाए तरफ जो लोग है,

उनको एक्सक्यूज मि कहकर उठे, तथा अपनी कुर्सी को टेबल पर सता दे, लोटने पर एक बार फिर एक्सक्यूज मि कहकर अपना भोजन खत्म करने के लिए बैठ जाए, इन तरीकों को टेबल पर बैठते वक्त जरूर ध्यान रखे, जिससे लोगो की नजरो में आप एक समझदार इंसान दिख सके।

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4. छुरी ओर कांटे का सही इस्तेमाल कैसे करे-

इंडिया जैसे देश मे अधिकांश लोग हाथों से भोजन करने के आदि है, खाना खाते वक्त छुरी ओर कांटे का इस्तेमाल इंडिया मे काफी कम होता है,

भारत के अधिकांश लोग इस चीज से वाकिफ ही नहीं है, की छुरी ओर कांटे का इस्तेमाल करके सही तरीके खाना कैसे खाया जाए, जब भी आप किसी बड़ी पार्टी या घर मे जाते है, तब वहा पर काफी बार ऐसा होता है,

की आपको खाना छुरी ओर कांटे का इस्तेमाल करके खाना पढे इसलिए इसका इस्तेमाल कैसे करे इसके बारे मे आपको सीखना जरूर चाहिए, इसको कुछ पॉइंट्स के माध्यम से समझते है:-

1. छुरी ओर कांटे को कैसे पकड़े:- छुरी ओर कांटे को दाहिने हाथ मे ओर कांटे को बाए हाथ से पकड़े तथा कांटे का मुह नीचे की ओर रहना चाहिए, छुरी का इस्तेमाल करते वक्त उसको दाहिने हाथ से पकड़े ,छुरी के अंतिम सिरे को हथेली से ढकिए, छुरी को मजबूती से दबाने के लिए तर्जनी अंगुली को हेंडल से एक इंच नीचे रखिए।
2. छुरी ओर कांटा लेने के बाद:- एक बार छुरी ओर कांटे को पकड़ने के बाद टेबल के पास ना जाए, अगर आपको किसी चीज की जरूरत है, तो उसे प्लेट मे रखे, किसी बात को कहने के लिए छुरी ओर कांटे को हवा मे ना लहराए, खाते वक्त प्लेट से चम्मच की टकराने की आवाज ना आए।
3. उपयोग:- चावल जैसे व्यंजन को खाने के लिए, जब चम्मच ओर कांटे का इस्तेमाल कीया जाता है, तो कांटे का उपयोग स्टॉपर की तरह ओर चम्मच का इस्तेमाल खाने को मुह तक पहुचाने के लिए कीया जाता है, ध्यान रहे छुरी को कभी भी मुह मे ना डाले, छुरी ओर कांटे का इस्तेमाल गोशत आदि खाने के लिए कीया जाता है, जबकि छुरी का उपयोग स्टॉपर ओर काटने के लिए कीया जाता है।

समापन-

आज हमने इस पोस्ट मे कुछ पॉइंट्स के माध्यम से समझा की खाना खाते वक्त ध्यान मे रखने वाली बाते क्या-क्या है, हालांकि इसमे काफी ऐसे ओर भी पॉइंट्स होते है, जिसको हम आने वाली पोस्ट मे जानेगे, इसलिए जीतने भी पॉइंट्स आपको इस पोस्ट मे बताए गए है,

उसको आप अच्छे से पढिए, ओर यह देखिए की इन तरीकों को मे अपने जीवन मे कैसे उतार सकता हु, बाकी आपको इस पोस्ट को पढ़ने के बाद आपके मन कोई भी सुझाव आता है, तो उसको कमेन्ट बॉक्स के माध्यम से जरूर शेयर करे।