रेस्टोरेंट बिजनेस की शुरुआत कैसे करें

आज के टाइम मे लोगों की जीवन शेली एकदम बदल सी गई है, हर कोई व्यक्ति अपने काम मे इतना व्यस्त हो गया है, की उसके खुद के पास इतना समय नहीं है, की वो अपने लिए कुछ बना कर के खा सके, ऐसे मे वो अपना समय बचाने के लिए अपने आस-पास किसी रेस्टोरेंट की तलाश करते है, जहा पर जाकर वो खाना खा सके, ओर यह डिमांड आज के टाइम मे काफी बढ़ रही है, जिसकी वजह से आस-पास रेस्टोरेंट खुलने की संख्या भी बढ़ रही है, ओर आज के टाइम मे रेस्टोरेंट बिजनेस सबसे ज्यादा कमाई करने वाला बिजनेस बन गया है, अब आपके मन मे शायद एक सवाल होगा, की आखिर रेस्टोरेंट बिजनेस की शुरुआत कैसे करें,

लेकिन इस बात का ध्यान रहे, क्योंकि यह फील्ड जितनी आसान आपको लग रही है, उतनी आसान नहीं है, इसके लिए काफी ऐसी चीज़े है, जो आपको ध्यान रखना बहुत जरूरी है, रेस्टोरेंट बिजनेस के सबसे ज्यादा चलने का एक सबसे अच्छा रास्ता यह है, की आप अपने खाने की क्वालिटी अच्छी ओर प्राइज़ बढ़िया रखे,

जिससे कस्टमर आपकी तरफ खींचा चला आएगा, क्योंकि व्यक्ति चाए जैसा भी हो, अगर आपने उसका खाने से दिल जीत लिया तो वो व्यक्ति आपको जीवनभर याद रखेगा, ओर बाकी लोगों को भी आपके रेस्टोरेंट मे खाना खाने के लिए लेकर आएगा, ओर आज हम इस पोस्ट मे कुछ पॉइंट्स के माध्यम से इसी टॉपिक के ऊपर बात करने वाले है, की आखिर रेस्टोरेंट बिजनेस की शुरुआत कैसे करें, तो आहिए शुरू करते है।

1. अपना मन अच्छे से मना ले:-

रेस्टोरेंट बिजनेस की शुरुवात करने से पहले आपको पूरी तरीके से अच्छे से विचार कर लेना है, की आपको अपना बिजनेस किस प्रकार से रन करना है, उसके बाद अच्छे से प्लानिंग करे की किस प्रकार से आप अपना रेस्टोरेंट का बिजनेस स्टार्ट करेंगे, उसके अंदर कितना पैसा लगाएंगे, उसके बाद उन पैसों का कितना रिटर्न आपको मिलेगा, उसकी अच्छे से प्लानिंग कर लेनी है, इसके अलावा ऐसी ओर भी काफी चीज़े है, जो आपको ध्यान रखना बहुत जरूरी है,

जब आप रेस्टोरेंट के बिजनेस को स्टार्ट करने के लिए अपना मन अच्छे से मना लेंगे, तो अपने आप आपके मन मे उस बिजनेस को ग्रोथ करने के विचार आते रहेंगे, जैसे अपने रेस्टोरेंट के अंदर कोनसी थीम रखनी है, जो कस्टमर आपके पास आएंगे उनको आप कैसी सर्विस देंगे, पर कस्टमर आपको कितना प्रॉफ़िट होगा आदि, इन सब चीजों के ऊपर अच्छे से विचार कर लेना है, लेकिन यह तभी होगा जब आपका मन इस बिजनेस को करने के लिए मानेगा।

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2. सही लोकेशन चुने:-

किसी भी बिजनेस को प्रॉफ़िट मे ले जाने के लिए यह चेक करना सबसे ज्यादा जरूरी है, की वो बिजनेस किस लोकेशन पर है, क्योंकि बिना लोकेशन चुने अगर आपने अपना बिजनेस कही पर भी स्टार्ट कर लिया तो बहुत कम चांस है, की आप अपना बिजनेस ग्रोथ कर पाए, वही अगर बात करे रेस्टोरेंट के बिजनेस की तो उसके लिए सही लोकेशन होना बहुत जरूरी है, आप चाए कही पर भी चले जाए, आपको ज्यादातर रेस्टोरेंट ऐसी जगह पर दिखेंगे,

जहा पर लोगों का आना जाना हर समय लगा रहता है, जिससे ज्यादा से ज्यादा लोग आपके रेस्टोरेंट मे आ जा सके, इसके अलावा आप अपने आस-पास के रेस्टोरेंट के ऊपर भी पूरा ध्यान दे, की उनके पास कितने कस्टमर रोजाना आ रहे है, उनसे उनको कितना प्रॉफ़िट हो रहा है, इसके ऊपर भी पूरा ध्यान दे, रेस्टोरेंट के बिजनेस मे लोकेशन ही यह डिसाइड करेगा, की आपका बिजनेस ग्रोथ की ओर जायगा या लॉस की तरफ इसलिए इसका पूरा ध्यान दे, ओर आप अपना रेस्टोरेंट एक सही लोकेशन पर खोले।

3. बिजनेस के पूरे लाइसेंस बनवा ले:-

भारत के अंदर चाए आप कोई सा भी रेस्टोरेंट खोले उसके लिए आपके पास भारत सरकार से लाइसेंस प्राप्त करना बहुत जरूरी है, उसके बिना आप अपना बिजनेस नहीं चला सकते, वही अगर बात रेस्टोरेंट के बिजनेस की है, तो उसके लिए तो आपके पास कुछ लाइसेंस होना बहुत जरूरी है, जैसे फूड लाइसेंस, नगर निगम ट्रेड लाइसेंस, जि एस टी रजिस्ट्रेशन आदि, ऐसे काफी लाइसेंस है, जो आपको बनवाना बहुत जरूरी है,

अगर आपने रेस्टोरेंट का बिजनेस स्टार्ट करने का मन बना ही लिया है, तो लाइसेंस बनाकर के उनको सबमिट कर दीजिए, जिससे कुछ दिनों मे यह लाइसेंस अप्रूव हो जाएंगे, ओर लाइसेंस बनवाने के लिए जो शुल्क लगेगा, वो आपके बिजनेस साइज़ के ऊपर डिपेंड करेगा, इसलिए जिन-जिन लाइसेंस की बिजनेस के अंदर जरूरत पड़ती है, उनकी एक सूची बना लीजिए, ताकि सारे लाइसेंस बनवाने के बाद ही आप अपने रेस्टोरेंट की शुरुवात करे, ताकि आगे चलकर आपको सरकार की तरफ से कोई प्रॉब्लम ना आए।

4. सही मेन पॉवर चुने:-

किसी भी बिजनेस को चलाने के लिए उसके अंदर सही मेन पॉवर होना बहुत जरूरी है, क्योंकि आप अपने बिजनेस के अंदर सारे काम अकेले नहीं कर सकते उसके लिए आपको लोगो को अपने साथ काम पर रखना होगा, ओर उसके लिए भी आपको सही लोगों को अपने साथ काम करने के लिए चुनना होगा, अगर आपने उसमे कोई गलती कर दी तो आप अपने अच्छे खासे बिजनेस को लॉस मे लेकर जा सकते है, क्योंकि एक बिजनेस को ग्रोथ करने के लिए आपकी मेन पॉवर का बहुत बड़ा रोल होता है,

क्योंकि आपके बिजनेस के अंदर सारे काम आपकी मेन पॉवर ही करती है, अगर वहा पर कोई गड़बड़ हो गई, तो कस्टमर का आपके बिजनेस के प्रति अनुभव खराब हो जाएगा, जिससे वो वापस आपके प्रोडक्ट या सर्विस को इस्तेमाल नहीं करेगा, वही अगर रेस्टोरेंट के बिजनेस की बात करे तो वहा पर आपको मेन पॉवर की सबसे ज्यादा जरूरत पड़ेगी, क्योंकि यह पर आपका सबसे ज्यादा काम आपकी मेन पॉवर ही करती है,

जैसे रेस्टोरेंट मे एक प्रोफेसनल कूक की जरूरत पड़ेगी, सर्विस के लिए सही लोगों का होना बहुत है, रेस्टोरेंट के बिजनेस मे इन्ही चीजों के ऊपर कस्टमर का सबसे ज्यादा ध्यान जाता है, अगर वहा पर कोई गड़बड़ हो गई, ओर आपकी मेन पॉवर काम सही से नहीं करेगी, तो उसमे आपके कस्टमर का अनुभव खराब हो सकता है, इसलिए कहते है की अपने बिजनेस के अंदर सही मेन पॉवर चुनना बहुत जरूरी है, क्योंकि एक सही व्यक्ति अपने काम को हमेशा ईमानदारी से करता है।

समापन:-

आज हमने इस पोस्ट मे कुछ पॉइंट्स के माध्यम से यह अच्छे से समझा की रेस्टोरेंट बिजनेस की शुरुआत कैसे करें, इसलिए जीतने भी पॉइंट्स आपको इस पोस्ट मे बताए गए है, उनको आप अच्छे से पढिए ओर उसमे यह देखिए की ऐसा इसमे क्या करे जिससे अपने रेस्टोरेंट की भी शुरुवात हो सके, अगर आप पहले से कोई रेस्टोरेंट चला रहे है,

तो ऐसा आप इसमे क्या कर सकते है, जिससे अपने बिजनेस को आगे बढ़ा पाए, इन सारे तरीकों को अच्छे से समझिए ओर उनको अपने बिजनेस के अंदर इस्तेमाल करने का प्रयास करे, बाकी अगर आपको इस पोस्ट को लेकर आपके मन मे किसी भी प्रकार का कोई सवाल या सुझाव रहता है, तो उसे कमेन्ट बॉक्स के माध्यम से जरूर शेयर करे।